灵芝素有“诸药为各病之药，灵芝为百病之药”的良好美誉，被列为“十大皖药”之一，安徽省特殊的地理环境造就了灵芝的优良品质和药用价值。依托安徽省乡村振兴协同技术服务中心研究平台，安博体育登录入口灵芝研究团队长期开展科技攻关，先后在中科院一区TOP期刊《Journal of Ethnopharmacology》（IF=5.4）和《LWT-Food Science and Technology》（IF=6.0）分别发表题为“Ganoderma lucidum ethanol extracts ameliorate hepatic fibrosis and promote the communication between metabolites and gut microbiota g_Ruminococcus through the NF-κB and TGF-β1/Smads pathways”和“The qualitative and quantitative analysis of Ganoderma lucidum spore powder chemical compounds as p38 MAPK inhibitors by the generation and verification of pharmacophore modelling”高水平研究论文，安博体育登录入口博士研究生张静、硕士研究生王雯、崔馨戈、罗文慧分别为论文共同第一作者，彭代银教授和彭灿教授作为论文共同通讯作者，安博体育登录入口为论文第一单位。同时，积极将科研成果应用于产品创新，授权国家发明专利1项。
“药食同源”灵芝作为众所周知的真菌之一，其体内代谢物与肠道微生物群相互作用，进而通过“肝-肠轴”发挥显著的保肝护肝功能。灵芝醇提物可通过协同NF-κB和TGF-β1/Smads通路缓解大鼠肝纤维化，降低肝脏病理指标、促炎因子水平和肝脏胶原纤维沉积；UPLC-Q-TOF-MSE非靶向代谢组学分析发现了16种潜在代谢物，可能是与肠道微生物群失调和灵芝醇提物治疗肝纤维化最相关的代谢物；16S rRNA高通量测序结果表明虽然灵芝醇提物对α多样性指数没有显著影响，但肠道菌群组成发生了显著变化；Spearman分析发现内源性代谢物和肠道微生物群g_Ruminococcus与肝纤维化之间显著相关。最终结果表明灵芝醇提取物可通过NF-κB和TGF-β1/Smads途径促进代谢物与肠道微生物群g_Ruminococcus之间的交流并显著改善大鼠肝纤维化。
灵芝孢子粉（GLSP）是灵芝在彻底成熟后，菌盖下的菌管中弹射出的细小孢子，具有灵芝的全部遗传物质，作为一种高价值的保健食品和药品，其丰富的活性成分和药理作用已引起广泛关注。目前，GLSP的药效物质基础和质量控制体系方面仍较为模糊，研究采用UPLC-Orbitrap-HRMS法鉴定了GLSP中的142种化学成分，包括55种脂质（3种甘油酯、21种磷脂、4种糖脂、5种甾醇、22种脂肪酸）、25种三萜类化合物、10种生物碱、27种有机酸和25种其他化合物，并总结了12种代表性成分的裂解规律。GC-FID定量分析了赤芝和紫芝孢子粉中的6种不饱和脂肪酸和8种饱和脂肪酸的含量，且两者差异无统计学差异。通过药效团模型和分子对接技术，筛选出7种潜在的p38 MAPK抑制剂。最后，对灵芝孢子粉中的灵芝酸C6、D、G、AM1、灵芝烯酸F、赤芝酸甲酯E2进行了定量分析，并对筛选出的6种三萜类化合物进行了评估，Western Blotting结果表明这6种灵芝三萜类化合物可作为p38 MAPK的潜在抑制剂。
作为中国传统著名食药用真菌，2023年灵芝被正式纳入“药食同源”，让灵芝从“医药应用”走向“食品应用”。而中国作为灵芝文化的发源地，也是灵芝栽培大国，却仅占有很少的市场份额，长期食用灵芝的人更少。为此，团队申请并授权了“一种灵芝酵素茶饮料的制备方法”国家发明专利，通过微生物发酵技术对灵芝子实体浸提液进行发酵，首先在很大程度上改善了灵芝浸提液“味苦”的问题，提高了灵芝浸提液的适口性；其次提高了灵芝中主要活性成分多糖和三萜的含量，配伍茉莉花可以进一步改善灵芝发酵液口感，同时增强其抗氧化效果。制备得到的灵芝酵素茶饮料风味独特、口味宜人、活性成分含量高。（安博体育登录入口/文图 胡卿/审核）
论文链接：
https://www.sciencedirect.com/science/article/abs/pii/S037887412301526X
https://www.sciencedirect.com/science/article/pii/S0023643824000963
专利链接：
https://cprs.patentstar.com.cn/Search/Detail?ANE=8DDA5BEA9CID8CEA8BGA2CAA9GDH9IAD9HHHAICA8DAABGEA
